参茸网

    锯茸先洗去茸毛上不洁物，并挤去一部分血液，将锯口部用线绷紧，缝成网状，另在茸根钉上小钉，缠上麻绳。然后固定于架上，置沸水中反复烫3~4次，每次15~20秒钟，使茸内血液排出，至锯口处冒白沫，嗅之有蛋黄气味为止，全部过程约需2~3小时。然后晾干。次日再烫数次，风干或烤干。烤时悬在烘架上，以70~80℃之无烟炭火为宜，烤约2~3小时后，取出晾干再烤，反复烤2~3次，至茸皮半干时，再行风干及修整。

    鹿茸片：取鹿茸，燎去茸毛，刮净，以布带缠绕茸体，自锯口面小孔灌入热白酒，并不断添酒，至润透或灌酒稍蒸，横切薄片，压平，干燥；

    鹿茸粉：取鹿茸，燎去茸毛，刮净，劈成碎块，研成细粉。

    按照鹿茸的加工方法：鹿茸片分为有藏血片和排血片两类。

    按照鹿茸的部位加工切片可分为以下四个等级：

1．蜡片：也称作“血片”、“嘴片”，蜡片是选择鹿茸的顶尖部位切片而成。鹿茸的顶端外皮较厚，但内质细嫩、组织致密、油润如脂、色泽蜡黄、晶如蜜蜡、品质最优，所切茸片称作蜡片。

2．粉片：是选择鹿茸中上段切片而成。粉片有血粉片、白粉片两种。

  血粉片：是由藏血鹿茸加工而成。 白粉片：是由排血鹿茸加工而成。

3．纱片：也称“风片”、“木通片”，是选择鹿茸中下段切成薄片而成。纱片通常分为二纱片、三纱片、四纱片三种。纱片品质较粉片次之。

4．骨片：骨片是用最近骨端的鹿茸段切成，质量比纱片为差。