处暑节气饮食之贝母甲鱼煲

    【原料】甲鱼1只，贝母5克，鸡汤1000毫升，料酒、姜、葱、盐、鸡精各适量。
 
    【做法】
    （1）将甲鱼入沸水中烫杀，洗净切块；贝母洗净，生姜切片，葱切段。
    （2）将甲鱼、贝母同放入沙锅内，加入鸡汤、盐、料酒、姜、葱、鸡精，武火炖开后改文火炖2小时即可食用。
 
    【功能】滋阴润肺，止咳化痰。
 
    【提示】甲鱼与猪、兔、鸭肉相克，因其均为寒性，故不宜配食。贝母不能与乌头同用。