立秋节气饮食之百合冬瓜汤

    【原料】百合50克，鲜冬瓜100克，鸡蛋清1个，精盐、味精、香油各少许。
 
    【做法】
 
    1、百合、冬瓜分别切成片，下入沸水中。
 
    2、滚开后再加入鸡蛋清及盐，再烧开后撒入味精，淋上香油即可。
 
    【功能】清肺化痰，清心安神。
 
    【提示】脾胃虚寒，脾肾阳虚者不宜多食。冬瓜子去壳，研膏做脂。可消除雀斑、蝴蝶斑、酒渣鼻。又因为冬瓜子含有亚油酸、油酸等物质，对皮肤有很好的润肤、抑制黑色素作用。常用其擦脸，可使面部颜色光泽滋润、明亮悦目，因此被人们用做美容养颜之验方。