小暑节气饮食之白米苡仁饭

    【原料】炒白术25克，薏苡仁50克，炒积壳15克，米适量，荷叶1张，盐、植物油各适量。
 
    【做法】
    （1）将米蒸饭，蒸熟后，盛出待用。
    （2）取蒸锅，将荷叶铺于蒸笼内，将炒白术、薏苡仁、炒积壳放在荷叶上，再放上米饭，加入盐、植物油蒸约30分钟，出锅即可食用。
 
    【功能】补气健脾，开胃消食，化湿利水。适于脾虚失运、食少纳呆及脾虚水肿等。
 
    【提示】此饭不可与桃、李同食。桃性味甘酸，性热，多食令人生火；李子味甘酸性温，多食令人发虚热。而白术为苦温燥湿之品，同食则温热加燥，影响食效。