非常实用的补血食谱
血液不足或血的滋养功能减退可导致人体五脏功能减退,从而表现为面色萎黄,皮肤干燥,头发枯焦,头晕乏力,失眠多梦,易疲劳,易感冒。下面向大家介绍几个非常实用的补血食谱,操作简便,又很有效。
核桃阿胶膏
原料:
阿胶250克,核桃150克,枣(干)500克,黑芝麻150克,桂圆肉150克,黄酒500克,冰糖250克。
做法:
1.将红枣、核桃肉、桂圆肉、黑芝麻研成细末;
2.阿胶于黄酒中浸10天;
4.再加入核桃、黑芝麻等末调匀,放入冰糖,再蒸;
5.至冰糖溶化,即成护肤美容珍品,制成后盛于干净容器装好封严。
功能:
1. 补血养血,润肤美容。该方流传甚广。
2. 中医学认为,红枣、核桃、桂圆肉、阿胶、黑芝麻均是健身补血之良药。
鸡蛋阿胶汤
原料:鸡蛋50克,阿胶10克,枣(干)6克,麦门冬10克,红糖15克。
做法:
1. 红枣、麦冬放入锅内,加入清水适量,用旺火煮沸;
2. 磕入鸡蛋同煮,转用文火煲约1小时;
3. 阿胶捣碎,放入碗内,用煮沸的红枣、麦冬、鸡蛋汤溶化,加入红糖调匀即成。
功能:润燥滋阴,补血养血。本汤甜香适口,汤味醇浓。
四红汤
原料:
红豆80克,花生仁60克,红枣10个,红糖适量。
做法:
1. 红枣洗净用温开水浸泡片刻;红豆、花生仁均清洗干净,红豆用水浸泡1小时。花生仁要带外面的红衣。
2. 将红豆、花生仁放入锅内,加足量清水用小火慢煮约1个小时。放入红枣、红糖,继续煮约30分钟即可。
功能:补血养肝、清热健脾。
红枣黑豆粥
原料:
糯米100克,黑豆40克,枣(干)30克,红糖30克。
做法:
1. 将黑豆、糯米淘洗干净,用冷水浸泡3小时;
2. 将黑豆、糯米捞起,沥干水分;
3. 红枣洗净,去核;
4. 锅中加入约1500毫升冷水,将黑豆、糯米放入,用旺火烧沸;
5. 然后改用小火熬煮10分钟;
6. 将红枣加入粥中,继续熬煮约半小时;
7. 待米烂豆熟时,调入红糖,再稍焖片刻,即可盛起食用。
黑豆莲藕鸡汤
原料:
母鸡1000克,黑豆15克,莲藕500克,枣(干)12克;盐3克,味精1克,白胡椒1克,大葱5克,姜5克,料酒10克。
做法:
1. 将鸡洗净去掉内脏,把鸡爪放入鸡腹中;
2. 藕去皮洗净,切成块状;
3. 枣去核,洗净;
4. 姜洗净,切成片;
5. 葱洗净,切成段;
6. 将水泡过的黑豆放入锅里大火干炒;
7. 炒至黑豆皮裂开后立刻放入清水里洗去浮皮,捞出备用;
8. 将鸡放入开水锅里加入料酒焯去腥味,捞出放进清水里洗净;
9. 将去过腥的鸡再放入开水锅里,把葱段、姜片、黑豆、红枣、藕以及适量的盐、味精、白胡椒粉放入锅里,用大火煮;
10. 开锅后改用小火炖90分钟左右即可食用。
功能:健脾益胃,滋阴养血。
要诀:
注意在选择器皿的时候,不要选择铁锅或者是铝锅,那样会使莲藕的颜色变黑,最好选择陶瓷或者是不锈钢的器皿,这样做来藕的颜色非常好看。