原料:阿胶10g,红糖20g,海参(干品)50g,粟米100g,葱花、姜末、精盐、味精、黄酒等调料各适量。 做法:先将阿胶洗净后加水煮沸,待完全烊化后,保温待用;其次将海参泡发,洗净后切成黄豆大小的小丁备用;第三步是淘净粟米,放入另一砂锅内,加适量水,大火煮开,改用小火煮至粟米酥烂,调入阿胶拌均匀,加入海参小丁以及红糖,继续煮5~10分钟,加入葱花、姜末、精盐、味精,可烹入少量黄酒,再继续煨煮至沸,即可食用。 功能:养阴益肾,填精补血。小儿以及老人气血两亏者以及肝肾阴虚者可以常用。
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