男到老年吃点驴肉

　　“人过四十，天过午”。“男爷们”到了老年，身体也非年轻壮汉了，各部位器官的机能均有不同程度的下降，健康更是成为生活中的头等大事。血脂稠、血压高、心脑血管等各种疾病要预防，衣食住行要讲究。
 
　　单说吃一条，就挺有学问。“天上的龙肉，地下的驴肉”，“男爷们”吃驴肉不光能一饱口福，还有一定的营养保健作用。驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类，其亚麻油酸和亚油酸的含量特别高，而这两样都能有效降低血脂和胆固醇。每百克含蛋白质18.6克，脂肪0.7克，钙10毫克，磷144毫克，铁43毫克，还含有多种维生素及微量元素。驴肉对心血管疾病患者有较好的补益作用，所以，特别适合老年人食用。
  
　　驴皮是熬制驴皮胶的原料。中医中记载，阿胶味甘性平，有补血、滋阴、养肝、益气、止血、清肺、调经、润燥、定喘等功效，适用于治疗虚弱贫血、面色萎黄、咽干、津少、便秘及一切出血症状。但这里需要注意一个问题，吃驴皮同吃阿胶是两码事。驴皮同驴肉最好不要一锅煮。