【原料】东阿阿胶10g，红糖20g，海参（干品）50g，粟米100g，葱花、姜末、精盐、味精、黄酒等调料各适量。
【做法】
（1）东阿阿胶洗净后，加水煮沸，待完全烊化时，保温待用。
（2）海参泡发，洗净后切成黄豆大小的小丁备用。
（3）粟米洗净后，放入另一砂锅，加适量水，大火煮开，改用小火煨煮至粟米酥烂时，调入东阿阿胶，拌匀，加海参小丁及红糖，继续煨煮5~10分钟，加葱花、姜末、精盐、味精，可烹入少量黄酒，再继续煨煮至沸，即成。
【用法】早、晚2次分服。
【功效】有养阴益肾、填精补血等功效。适用于老年人气血两亏、肝肾阴虚型贫血患者。
