第四十八回 一盏阿胶常左右 扶元固本享太平

    明代嘉靖年间，几乎与李时珍同时，江苏华亭（今上海松江）出了个才子名叫何良俊（1506～1573），荐授南京翰林院孔目，仕途失意，遂隐居著述，自称与庄周、王维、白居易为友，题书房名曰四友斋。

    这位仁兄真是一个有个性的人。上述的阿胶诗出自他的作品集《清森阁集》，原诗写道：“万病皆由气血生，将相不和非敌攻。一盏阿胶常左右 扶元固本享太平。”

    明代饮食文化颇有些“上工治未病”的思想，用他们的行话说就是“尊生”。何良俊认为食疗必以安身、存身为本，因为“修生之士，不可以不美其饮食。所谓美者，非水陆毕备异品珍馐之谓也，要生冷勿食，坚硬勿食，勿强食，勿强饮。”

    所以在他的作品中，诸如“安身之本，必资于食，不知食宜，不足以存生”的劝世格言随处可见。以阿胶为例，在他看来，只要你能“一盏阿胶常左右”，就能够“扶元固本”，而只要“扶元固本”，就可以“享太平”了。

    为什么呢？何良俊的逻辑是，“万病皆由气血生”，因为气血不和才导致各种病症。因此，“尊生”之道，应该以调养气血为主，只要气血完聚，那么就能“扶元固本享太平”了。

    在明代，这一思想应该是主流思想。而阿胶，在当时看来，显然能养气血。

    注意，直到今天，寻常人家依然只是把阿胶当作补血之圣药，杨士瀛的“阿胶育神，人参益气也”的名言，更是把补气之功归之于人参。后世几百年来，所谓“滋补三大宝，人参鹿茸与阿胶”，实际上是对三大宝滋补功效的不同进行的认定。

    但是在明代，关于阿胶功效的认识，除了补血养血，对阿胶补气养气的认识，也非常普遍。

    比如说在《本草崇原》中，认为阿胶“心主血，肺主气，气血调和，则自安矣”。明确高举阿胶气血双补的旗帜。

    同时代的《神农本草经疏》则更明确的认为，阿胶入肺肾两脏，而“肺主气，肾纳气，气血两足，所以轻身也。”

    何良俊强调“一盏阿胶常左右 扶元固本享太平”，与当时的医学理论界的评价，真是桴鼓相应。