【原料】陈东阿阿胶10g,鸽蛋4枚,西兰花100g,姜5g,葱10g,盐4g,素油30g。
【做法】
(1)将鸽蛋放炖锅内,加水200毫升,煮熟,去壳待用;东阿阿胶放碗内加水20毫升蒸化待用。
(2)西兰花洗净撕成瓣状,姜切段。
(3)锅置武火上烧热,加入素油烧至六成熟时,加入姜、葱爆香,下入西兰花,加入300毫升水,放入东阿阿胶、鸽蛋,用文火煲25分钟即可。
【用法】每日1次,每次吃鸽蛋2枚,随意吃西兰花。
【功效】补气血,安心神。适用于神经衰弱、头昏、失眠多梦、神疲乏力患者食用。
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