第二回 独霸东阿阿胶 门神尉迟恭奉命封井

    所谓花开两朵，各表一枝。欲知杨贵妃何以要“暗服阿胶”，阿胶何以能使她“肤若凝脂”，就要先表一表唐太宗李世民。须知正因为李世民，阿胶的发展轨迹自唐代出现重大转折，影响深远，端的不可小觑。

    太宗皇帝从底层小吏层做起，阅人无数，阅事无数，自然也阅物无数。这和后代帝王生于深宫之中，长于妇人之手，五谷不分，自然不同。不过李世民乃西北之人，何以与山东东阿的阿胶有些瓜葛？

    东阿境内千年流传的民间掌故说道，想当初,尽管李世民金戈铁马，气吞万里如虎，但在山东境内，却遇到强人王世充。那王世充也不是等闲之辈，一阵厮杀下来，李世民小受顿挫，人困马乏，遂引军进入东阿县休整。东阿人就以阿胶熬汤来拥军。说也奇怪，大队人马第二天就精神焕发，居然一鼓作气打败了王世充。
这段民间野史史书中没有记载，真假难辨。但接下来的故事，就是书中说道的事了。

    唐代《元和郡县治》记载道，太宗时派遣大将尉迟恭光临东阿县，封存阿井，宣布自此之后当地闲杂人等一律不得私启井封，制造阿胶，否则杀无赦。只有官家才可以“启封而取水”，“熬胶进贡”。

    尉迟恭真是条杀人如麻的好汉，能在万军之中取上将首级。所以民间对他敬畏的很，干脆拿他跟秦叔宝一起做了门神。北方乡村过年时节，门口贴着的那两个凶神恶煞一般的家伙，左首的就是尉迟大将军。

    尉迟大将军做保镖为人民服务的勾当一做就是千年。可他当年还真是曾救过李世民的命，做过李世民的保镖。所以李世民派他来东阿县，垄断经营东阿阿胶，足见领导的高度重视。

    史书上说的比较委婉，把李世民巧取豪夺，垄断经营东阿阿胶，说成是“东阿贡阿胶”，好象是劳动人民自愿勒紧裤腰带，也要带包阿胶进长安，献给皇帝一样。
这东阿阿胶的贡法，是宫廷派人监制，一部分产品盖上东阿县印上贡朝廷，一部分由官府馈赠或者高价出售，谋取暴利。

    之所以在文章开篇说，阿胶的发展轨迹自李世民时代出现重大转折，是因为自此之后，直到宋代，都是“其井官封”。“其井官封”的好处是阿胶从一个微贱的民间之物，一跃而为皇家贵重之补品，登堂入室，与人参、鹿茸并列中药三宝；其害处是它本为劳动人民所创造，劳动人民反而无福消受，导致后代假阿胶泛滥成灾，甚至连明代的李时珍也抱怨说，“真阿胶极难得”。

    尉迟大将军封井的举动表明，当时之人就已经意识到，阿胶与当地地下水之间，有种神秘的联系。