阿胶羹

    【做法】取250g阿胶砸碎，加黄酒250ml浸泡2天，加入冰糖250g，水200g，蒸1-2小时，加入黑芝麻（炒香），核桃仁（炒熟后碎成豆粒状），葡萄干、桂圆肉等搅拌均匀，再蒸0.5-1小时后放凉成冻，置冰箱内保存。

    【功能】每天早晚各服一匙，也可热水冲服，补血滋阴，适用于腰酸、怕冷、耳鸣、阴虚和肾亏等症。