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原料：西洋参25g，荷叶（鲜品最好）20g，冬瓜250g，水鸭1只（洗净约500g），瘦肉150g，眉豆50g，红枣3粒，生姜3片，清水适量。

做法：西洋参切片，冬瓜去瓤连皮洗净，红枣去核。水鸭去内脏洗干净后与洗净的瘦肉、眉豆、生姜及其它原料放入煲内，注入清水猛火煲25分钟，改慢火煲2.5小时即可。

功能：西洋参有益肺阴，清虚火，生津止渴之功；荷叶清暑祛湿；水鸭滋阴养胃，利水消肿；冬瓜，眉豆，红枣，生姜则有清热利水，健脾和血之功；该汤可以对失眠、气短、乏力口干、身体衰弱有一定功效。