难得休假在家，还不抓紧时间炖点滋补品“犒劳”一下自己？今日向大家推荐这款阿胶红枣炖花胶，能滋阴补肾，补血养颜，不仅是冬季干燥时女士的最佳“保养品”，也是中老年人的补身佳品。

　　美食原料：

　　材料：阿胶、花胶、红枣

　　制作方法：

　　1. 花胶提前一晚浸泡；煮沸小半锅水，将花胶汆水，捞起；

　　2. 阿胶用干净的布包好，在砧板上敲碎；

　　3. 红枣洗净，去核；

　　4. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，即可饮用。

　　美味贴士：

　　阿胶性滋腻，宜饭前服用，而脾胃虚寒、呕吐泄泻者不宜食用。

　　菜谱功效：

　　滋阴补肾，养血润肤。可隔日饮一次，连饮数次。

　　食材分析：

　　阿胶

　　阿胶可是鼎鼎有名的补身佳品，对女性尤是，有滋阴补血、安胎的功用，可治血虚、虚劳咳嗽、吐血、便血、妇女月经不调等。阿胶以产自东阿的为正宗。阿胶是煎煮驴皮浓缩而成的固体胶，真是很佩服古人的智慧，怎么知道这样熬出的物体能吃又有药用价值，现在的我们也只能瞑目空想一番罢了。

　　现在很流行的用来补身健体的固元膏，阿胶就是其中一种主要材料，再加上黑芝麻、核桃、红枣、桂圆肉、冰糖等，男女老少可食，很多卖滋补药材的商铺也开始提供帮顾客熬煮的一条龙服务了。搭配不同药材、食材的阿胶汤剂，有不同的药用功效：

　　补血：

　　阿胶牛奶

　　将阿胶粉碎成细粉状溶于牛奶中，补血润肺，强身健体，老少皆宜。

　　阿胶煮红枣

　　取大枣10枚置锅内，加水适量及阿胶6克，饮汤食枣，养血健脾。

　　止血：

　　胶艾汤

　　将艾叶、当归各9克，熟地、白芍各12克，川芎、甘草各6克用水煎煮，倒去药渣，加阿胶9克炖化服用，补血止血、调经安胎。

　　气血双补：

　　气血双补粥

　　阿胶20克、黄芪20克，和红糖、糯米熬粥。适用女性气血亏虚。

　　滋阴补肾：

　　阿胶枸杞鸡

　　阿胶30~50克，砸碎，枸杞15克，鸡一只，煲汤供3~5人食用，补肾填精，养血柔肝，适用于女性产后调补。

　　润肺止咳:

　　双雪阿胶汤

　　将阿胶一块砸碎，加冰糖、雪耳、雪梨各适量用水煎煮，持续炖服，清燥润肺，止咳，适用于秋冬季咳嗽缠绵不愈者。