当归具有补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，肠燥便秘，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡。酒当归活血通经。用于经闭痛经，风湿痹痛，跌扑损伤。

　　由于当归对妇女的经、带、胎、产各种疾病都有治疗效果，所以中医称当归为“女科之圣药”。

　　美食原料：

　　主料：鹿肉300克，当归3克，阿胶8克，红枣10克，枸杞2克

　　调料：盐适量

　　制作方法：

　　1.将当归、红枣用砂锅煎制8～10分钟，滤沙留汁。

　　2.将鹿肉切块，沸水中焯一下去掉异味，然后换清水。

　　3.加入当归、红枣及原汁、阿胶、枸杞，小火炖1小时。若煲则需2～3小时，烂熟后放入盐，稍煮即可。

　　菜谱功效：

　　补血和血，益气调经。特别适合于贫血女性，可用来调理血虚引起的脸色憔悴、头晕眼花、心烦失眠及月经不调等。 

　　饮食禁忌：

　　血脂高者忌食。

　　适合人群：

　　气血不足者，或需要补血调经的女性。