原料：

阿胶250克，黄酒450克，核桃肉150克，黑芝麻150克，冰糖250克。

做法：

1、将阿胶敲碎，在黄酒中泡2-3天（视碎块大小而定，我是周四泡，周日做的）。
2、将黑芝麻炒香备用，如有条件可将黑芝麻打碎。核桃仁切碎备用。
3、锅内放少量水，将泡软的阿胶边同黄酒一起倒入，倒入冰糖，中火煮沸，一边煮一边用勺子搅拌。
4、放入备好的黑芝麻和核桃仁，一起熬至粘稠成糊状即可。

这个牌子的阿胶，正好是250克的包装

俺以为自己敲的块大，所以泡足了三天，结果阿胶都给泡化了。其实两天就够用了。

味道是甜中微有酒酸，只是做得有点稠了，黑芝麻放的太多，嘿嘿

功效：

阿胶：号称“补血圣药”。吃了阿胶的确是不一样，常常有这样的病人，就是遇到月经不太好，月经量少，来的时候点点滴滴的，一两天就结束的，那么就给用一些阿胶，很快月经量多，而且面色马上就变得亮了，而且红润了。
黑芝麻：有显著的医疗保健作用。黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老。有润五脏，强筋骨、益气力等作用。可强壮身体，益寿延年，滋补肝肾，润养脾肺，肺阴虚的干咳、皮肤干燥及胃肠阴虚所致的便秘，产后阴血不足所致的乳少。
冰糖：补中益气，和胃润肺，养阴生津，润肺止咳。
核桃：对核桃的营养保健价值认识更深。清代王士雄在其《随息居饮食谱》中对核桃作了全面的评价，说它是“甘温，润肺，益肾，利肠，化虚痰，止虚痛，健腰脚，散风寒，助痘浆，已劳喘，通血脉，补气虚，泽肌肤，暧水脏，制铜毒，疗诸痈……果中能品”。
黄酒是很好的药用必须品，它即是药引子，又是丸散膏丹的重要辅助材料，《本草纲目》上说：“诸酒醇不同，唯米酒入药用”。米酒既是黄酒，它具有通曲脉，厚肠胃，润皮肤、养脾气、扶肝，除风下气等治疗作用。
黄酒有丰富的营养，对人们有较好的保健作用

注意:

    脾虚的人大便都比较软，容易溏便，像这些人就不适宜吃。还有就是如果体寒的人可以加一点东西，怕冷的人，可以加一点桂圆，肾虚的人也可以再配上一点枸杞。
    还有一点需要强调的，就是您在吃阿胶羹的时候，要注意不要吃萝卜，也不要喝浓茶，因为那样的话会降低它的功效。外像这里边的核桃仁，还有黑芝麻都有润肤黑发，延缓衰老的作用，所以这样几种东西配置在一起制作成的阿胶羹，应该说，尤其对于女性朋友来讲，真的是一道非常好的美容药膳。因为它能够养血润肤。