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减肥养生茭白炒肉材料：茭白、里脊肉、干辣椒、生姜、香葱、大蒜、花椒、酱油、盐、鸡精、淀粉、料酒、老抽
减肥养生茭白炒肉做法：
1、茭白洗净去皮切片备用。
2、里脊肉切片，用料酒、酱油、老抽、盐、生姜、淀粉、色拉油腌制片刻备用。
3、花椒、干辣椒爆香热油，放入腌制好的肉片大火翻炒至变色即可放入茭白。
4、改中火翻炒2分钟左右，放适量酱油，茭白略微上色即可。
5、酱油色翻炒均匀后，放盐、鸡精盛出。
养生宣言：
茭白中含有大量的粗纤维，能够碳水化合物、脂肪、胆固醇的吸收速度，并能促进人体肠胃的蠕动，有助于肠内有害物质的排泄。
同时，茭白有清热利湿、利尿的效果，很适合炎炎夏日食用。尤其是体质较为燥热的人，吃茭白更是有利于身体排毒解暑。
夏日减肥菜冬瓜虾皮的原料：冬瓜，虾皮。
做法：
1：冬瓜去皮切片。
2：虾皮洗净，并备好葱姜蒜沫。
3：锅中底油，油八层热的时候放两至三粒花椒,再放葱姜蒜炒出香味后,把冬瓜片倒入锅里编炒二分钟左右。
4：加小半碗水，加少许盐，大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮，混炒后撒些葱花即可上桌。
夏日减肥菜冬瓜虾皮功效：
冬瓜炒虾皮是很简单的一道菜，其中冬瓜富含维生素C，具有利尿消肿、清热解暑以及减肥的作用；而虾米所富含的钙质，能帮助中老年人预防因缺钙而引起的骨质疏松症。