最经典的味道---阿胶红烧鲫鱼
吃过鲫鱼的很多种做法，但还是觉得红烧的最经典，这可能与我的成长经历有关吧。因为小的时候，只吃过我妈妈做的红烧鲫鱼，那时候觉得这道菜简单就是经典中的经典，太美味了。。。偶尔也吃过鲫鱼汤，但还是觉得没有红烧的下饭，呵。。。
这次是我自己做的红烧鲫鱼，虽然还没有老妈做的火候那么老到，但感觉味道还可以，有几分相似了，而且还加上了阿胶，阿不很爱吃，然后LG就笑道：等阿不长大了，他也会很怀念她老妈做的红烧鲫鱼的，这也是他小时候的经典味道
来喽，材料：鲫鱼，阿胶，葱，姜，调料
这次是我自己做的红烧鲫鱼，虽然还没有老妈做的火候那么老到，但感觉味道还可以，有几分相似了，而且还加上了阿胶，阿不很爱吃，然后LG就笑道：等阿不长大了，他也会很怀念她老妈做的红烧鲫鱼的，这也是他小时候的经典味道
来喽，材料：鲫鱼，阿胶，葱，姜，调料
过程：
1、热锅下油，先把切好的姜丝放入油中扁一下
1、热锅下油，先把切好的姜丝放入油中扁一下
2、再放入鲫鱼入油锅煎，因为不想麻烦，所以鱼身上没有抹蛋清，鱼皮就粘锅了，没事，咱自己家吃，重的是味道，好看不好看是次要的
3、先后放入料酒、盐、醋、酱油、白糖和开水，盖上锅盖，中火慢慢闷着鲫鱼吧
4、为了颜色好看，又为了满足自己的嗜好，我还放了点红辣椒和蚕事酱，嘿嘿，不是很辣，要不然，阿不就不能吃了。
大约8分钟左右，放入一小勺阿胶之后，鲫鱼就可以出锅了，切记，在出锅前，要收一下汤汁，这样，鲫鱼才能充分的入味儿
特意找出来的一个新碟子，放鱼特别合适。真后悔怎么没早发现它
看一看，闻一闻，有没有触动到你的胃;P
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