据说，古代四大美人里面，杨贵妃的皮肤最好。唐代诗人白居易曾经这样描写过关于杨贵妃的皮肤，说“春寒赐浴华清池，温泉水滑洗凝脂”， 凝脂就是说杨贵妃的皮肤非常细嫩光滑。
    一到秋季，很多人明显地感到皮肤干燥，另外就是面色不太好，所以很发愁。那么，为什么杨贵妃的皮肤就那么好呢？她是怎么保养的呢？
   据北京中医医院主任医师陈彤云讲，杨贵妃为了皮肤的漂亮，天天都吃阿胶。

   俗话说的好“正宗阿胶出东阿。”。
   1980年山东省水文地质勘测局联合山东大学对全国二十余处的熬胶用水进行了勘测，经勘测得知其实我们的熬胶用水与阿井水属于同一水系，都是由泰山余太行山脉的地下溶水汇集而成的，阿井属于潜水区，我们的水属于深水区，两种水的比重分别为1.0038和1.0036，比全国其它地方的熬胶用水每立方米重3.8公斤，主要原因是经过层层沙砾以及岩石的过滤作用产生了大量的矿物质以及微量元素，阿胶是采用驴皮中的胶原蛋白水解浓缩而成的，驴皮分三层上下表皮角质层相当于人的毛发与指甲，中间的一层是胶原层，但是现在任何高分子的手段都无法把胶原蛋白真正的从角质层中分离出来，这就需要我们东阿高分子的水，利用水的研析作用成功的分离出了胶原蛋白，而且比重大的水在熬胶的时候有助于杂质的提取和阿胶药效的发挥。
  今天要给大家推荐的这道药膳“东阿阿胶羹”，据说就是当年杨贵妃常吃的那种，而且也是个民间验方。
  制作“东阿阿胶羹”需要准备的原料有：阿胶250克，黄酒450克，核桃肉150克，黑芝麻150克，冰糖250克。先把阿胶敲碎，再捣成碎块儿，再用黄酒浸泡上两三天左右。
  黄酒是中药所离不开的。《汉书》上说：“酒是百药之长”。那么黄酒又是中药丸散膏丹中最主要的一个辅助材料。《本草纲目》谈到，黄酒能够通血脉、活血，养血，而且它还能够润皮肤。为什么要用它来制作丸散膏丹呢？因为通过它加强了药性，很快能使药达到全身。《本草纲目》中有六十多种药酒，都是用黄酒浸泡的。黄酒我们每个人都可以适量地喝，适量的黄酒对人体有好处的。它是润皮肤，是活血的。

  阿胶羹的具体做法：直接把黑芝麻倒进锅里干炒，等到黑芝麻的香味溢出来就可以装盘了。这时把已经用黄酒泡化的阿胶搅匀后，再倒进事先煮开的水里，放进冰糖一起熬。利用熬阿胶的时间，把核桃仁拍碎备用，炒熟的黑芝麻也用同样的方法切碎备用。然后把碎黑芝麻和碎核桃仁放进锅里搅匀，然后上火，熬成糊状，就可以盛出来了。等阿胶冷却了以后，就会成冻状，每天早晚各吃一勺。

  中国人使用阿胶已经有两千多年的历史了。最早的记载始于《神农本草经》，古方是用含胶率很高的山东黑驴皮，在炭火上熬炼七七四十九天，才能取得真胶。真胶浓缩成固体，切成长方形的块儿就是阿胶。质量好的阿胶很容易敲碎，味道有点甜，没有腥气。

  阿胶味甘平，有补血的作用。通常把阿胶叫做“补血圣药”。吃了阿胶的确是不一样，那么我的病人常常有这样的病人，就是遇到月经不太好，月经量少，来的时候点点滴滴的，一两天就结束的，那么就给用一些阿胶，很快月经量多，而且面色马上就变得亮了，而且红润了。
  不是所有的女性都适合吃这道阿胶羹，比如脾虚的人大便都比较软，容易溏便，这些人就不适宜吃。还有就是如果体寒怕冷的人，可以加一点桂圆，肾虚的人也可以再配上一点枸杞