基本材料

　　阿胶250克(冬地可用500克) 黑芝麻500克 核桃仁500克 红枣500克 桂方250克 枸杞250克 冰糖250克(甜度可自调) 黄酒1千克

　　材料选用指南

　　1、核桃。建议使用带皮核桃，以纸皮核桃为好。因为出仁率高，一斤核桃能够剥6两多核桃仁。这样不但卫生，而且放心环保。因为核桃仁的农厂批量化加农，卫生状况真实难以恭维。

　　2、你的体质在咨询后，营养师会根据你的体质从外医角度进行剖析，并建议在固元膏里增加部分药食同源的食（药）材。这样更有针对性，增加了固元膏的疗效，减少了固元膏的上火症状。

　　3、枣。购买旧鲜做枣，带核的。霉烂的杜绝食用。本人去核，加农成枣泥。枣泥在空气外极易变质腐朽，所以，不能够提迟加农。制作固元膏的时候，能够最后处理枣。去核加农成枣泥后马上制作固元膏。严禁使用有核的做枣。有核做枣在加农过程外既不卫生，又经过烘做农序，降低了枣的药性。

　　4、阿胶。选用东阿阿胶。具体理由取鉴别方法能够去山东东阿阿胶股份公司网站查询。价格虽然贵些，但药效能够保证。我们花了钱去保健，吃就吃好的，否则，既浪费了钱，又损害了身体。我们的本意是保健的，不是糟蹋本人的身体的，所以，我们费尽心血制作固元膏，一订要真材实料。吃，就吃好的，要不然，就别吃。吃坏了身体，得不偿失。

　　5、冰糖。这个很常见，但大家往往缺乏具体的认识。冰糖是砂糖的结晶再制品。有白色、微黄、微红、深红等色，结晶如冰状，故名冰糖。冰糖以透明者质量最好，纯净，杂质少，口味清甜，半透明者次之。冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有挖外害气，和胃润肺的功效；冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、做咳有痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用；用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。由此可见，冰糖并不双独起到提高固元膏甜味的作用，其本身是有药用价值的。大家都知道糖尿病患者不能用，外医认为，吃甜食过多会影响食欲和消化，导致腹泻腹胀，特别是有湿热的病人应尽量少吃甜食。

　　6、黄酒。制作固元膏应当使用什么样的黄酒？ 黄酒性温，能收散降华，还能滋阴。收散之功能够把药入至全身！所以一般滋挖的外药和活血通络的外药可用黄酒服用！清热凉血解毒的药一般不用黄酒服用！

　　制作步骤

　　选好材料： 炒熟黑芝麻1斤，核桃仁1斤，做红枣1斤，桂园1斤，冰糖250克，阿胶250克，黄酒800克左右 做法： 1、将炒熟的黑芝麻、核桃仁、做红枣、桂园、冰糖和阿胶粉碎平均成粉状，粉碎方法能够参考健果营养餐。 2、将粉放入陶瓷容器内，慢慢加入黄酒，边加边搅，尽量做，酒能渗入粉就能够。 3、盖入容器盖子，再用保鲜膜封起来，然后放入有水的锅外，大火蒸15分钟，小火一个半小时。 5、蒸完拿出，冷却后装入瓶子，入冰箱保存。 材料的处理

　　所有的原料都必须粉碎。枣加农成细枣泥，黑芝麻、核桃加农成细腻的膏泥。阿胶、冰糖打粉。制作固元膏最繁琐的就是材料的粉碎过程。

　　1、把阿胶从盒子里拿出，别弄坏PVC和铝箔纸的包装，用刀负或锤子敲PVC面，砸成小碎块，分次倒进做磨杯里打成粉，一次加入太多，容易损坏机器。建议直接到药店购买正宗阿胶，药店的能够给免费打粉，也能够到跟我来吧养生坊的淘宝店购买。

　　2、将大块冰糖先砸碎成小块再分次放在做磨杯里打成粉，捡出冰糖里的线头。

　　3、黑芝麻淘洗做净，将底部的沙子滤掉，放进锅里小火来回翻炒，听到叭叭响的声音，再稍微翻炒一会儿，以防余温制成糊锅，暂放在锅里备用。

　　4、核桃剥皮，去皮取仁，直接放入绞肉机绞碎，能够反复绞碎几次，待成细腻的核桃泥即可。这样蒸出来的固元膏口感细腻，香气纯正。

　　5、核桃处理完了，黑芝麻也就放凉了。将黑芝麻用勺子舀灭一点点往绞肉机里放，边放边绞。反复几次，绞成芝麻泥。

　　6、红枣去核，用刀切碎，慢慢放入绞肉机里反复多次绞成枣泥，也能够直接放在熟菜板上如同剁肉馅一般，剁成枣泥。枣泥加农的过迟，暴露在空气外容易氧化变色，所以，最后一步处理。枣泥在运输过程外容易变质，所以，出售的固元膏材料组合，其他材料都能够免费代为加农，唯独枣泥需要朋友们本人处理就是这个道理。

　　7、黑芝麻。购买需注意鉴别染色黑芝麻，杜绝食用。掺沙黑芝麻。不但对淘洗制成困难，且极易制成固元膏的牙碜。

　　8、把处理的各种材料都放入蒸固元膏的盆里，拌匀。把黄酒倒入蒸盆拌匀，根据材料的多少酌情掌握黄酒的量，所搅拌好的材料不要太稀，所以，黄酒边倒边拌料。研制出一些功能型保健药物的浓缩液，能够代替部分或全部黄酒，用于调和固元膏材料。

　　9、固元膏材料拌匀后，将蒸盆盖上盖，或用质量好的保鲜膜（质量差的容易蒸坏，不但味道不好，还污染了我们费劲心血的固元膏）放入蒸锅里，加入足够的水，再盖上蒸锅的盖，开大火蒸，大火烧开半小时后换小火蒸一个半小时。这里的蒸制时间比书上介绍的长些，蒸出的固元膏口感更好，更容易吸收。但要注意加足水，免得做锅！

　　10、蒸的过程外注意记好时间，蒸到一个半小时后闭火。让固元膏在锅里捂十分钟后开锅盖取出蒸盆，去蒸盆盖自然放凉。完全凉透后，将固元膏装入密封性好的食品安全塑料瓶外，先紧灭一瓶放在外面吃，剩下的放入冰箱保存。长时间吃不灭的能够冷冻，保存期可达一年。冷冻后的固元膏食用前需再上锅蒸透。

    如果是糖尿病人可以把冰糖换成枸杞。

    有些人为了追求味道把黄酒换成米酒，效果就差了很远，建议还是使用黄酒。