材料：东阿阿胶、熟核桃仁、熟黑芝麻、冰糖、红枣肉

步骤：
1、东阿阿胶4块(阿胶2块、3块均可，用量自己斟酌)，用三年以上的黄酒浸泡了3天，黄酒要盖过阿胶表面，黄酒有利于阿胶融化；而且酒行气通络，浸泡可以使阿胶的功效更快被人体吸收。

2、把核桃仁用刀背拍碎，形成不是太大也不是太小的碎块，一般就可以，这样吃到核桃的时候比较香(也可以根据自己的喜好斟酌操作)；当然也可以买现成的芝麻粉和核桃粉；

3、在泡了黄酒的阿胶碗中加水，想吃硬块的就少加点水，想吃果冻状的水就多加点，一般的是加入大半碗(水量也可根据情况自己掌握)；

4、网上的资料大多是隔水蒸，隔水蒸要用瓷碗蒸。或者把阿胶和酒还有水全部倒入锅里，把阿胶放在水里煮；

5、过了大约半个小时，阿胶慢慢在水中融化，水的颜色越变越深；

6、等阿胶融化后，加入拍碎的核桃仁、黑芝麻和红枣肉，再烧约20分钟到30分钟，时间随意，就是让他们更好的融合；

7、最后放冰糖，基本上要关火之前15分钟左右放。量随意，喜欢甜的多放，喜欢淡的少放。但是不可以不放，如果不放的话味道可能很怪，而且冰糖也是有药效的。

8、最主要的是阿胶融化，后面的时间实际上是控制水量，水多了烧的时间长点不然凝结不好，水少了烧得时间短些不然冷却下来就要砸碗才能吃了。

    烧好后倒进容器，等待冷却后自然就会结冻，早晚各吃一勺。网上说正宗吃法是开水冲服，如果没时间，也可以直接当零食嚼下去了，味道也不错的，酒香、核桃香、黑芝麻香、驴胶香掺和在一起，比市面上的糕点好吃多了。如果喜欢，还可以在里面加其他的材料，大多数是桂圆什么的，可以和阿胶相辅相成起作用的，千万不能用凉血作用的或与与阿胶相冲的材料。

    做一个小沙锅的量可以吃两个礼拜。据说这个东西补肾滋阴养血，补肺润燥，黑发养颜，对身体很有裨益。