阿胶，是一种名贵的中药材，与人参、鹿茸并称中药三宝，在我国有着长达2500年的应用史。“阿胶本经品，弘景曰：‘出东阿，故名阿胶’。”这是明代医学家李时珍的著名论断。李时珍把阿胶誉为“补血圣药”。
 
    其实提起阿胶，有不少人认为它是妇女用来补血的，男人不可以用。其实则不然。从医药典籍、阿胶文化史料记载和现代研究成果均证明，男人也可吃阿胶。
 
    我国著名的中医主任医师尹志超就曾指出，一般都认为只有女人才需补血，事实上，男性也需要补血。中医上有个“气血不分家”的说法，“气为血之帅”，即气领着血走，同时“血为气之母”，无血即无气。男性很容易出现气虚的情况，因此适量补血也是必需的。而作为补血圣药的阿胶则是男性补血的首选。
 
    不过，尹志超提醒，男性补充阿胶时，一定要讲究一个量，如果过量补充，会加重血热，反而对身体不利。
 
    此外，尹志超还表示，阿胶在补血方面的功效确实是毋庸置疑的，但是阿胶补血也并非没有讲究。女性在自觉血亏时可以补上一段时间的阿胶，但是补上一段时间后，如果出现“热象”，就表明补得有些“过了”，应适时停止。
 
    而且如果想要阿胶的补血效果更好，一定要选择东阿道地产的阿胶。因为阿胶的制作，需要具备地利与人和。所谓地利，必须用东阿地下水系以及依靠东阿特殊的气候条件才算正宗。东阿地下水暗流涌动，远接泰山，本是天地之间的大造化，难以复制，而东阿特殊的气候条件，如果离开东阿，同样的熬胶师傅，熬出的胶，晾干后质量就是不一样，这是地利上无法更改的困难。
 
    困难二是生产工艺。原来阿胶的生产工艺，历代都是家族内部口耳相传，不传外人，属于保密配方，外人难得究竟。即使以高薪来东阿延请制作师傅，但东阿的地下水系和天然的气候条件却无法复制，所以阿胶依然以东阿产的最为正宗和地道，即使其它地方也熬制阿胶，且都叫阿胶，但“这丫头不是那鸭头”，毕竟无法与东阿阿胶相媲美。
 
    作为东阿道地阿胶之一的百年堂阿胶，一直坚守东阿历来的胶训，并严格按照“古方、古法、古料、古工艺、”的原则，利用上等的皮料和当地的东阿水以及得天独厚的冬季气候熬制阿胶，也因其过硬的质量而深受广大受众的喜爱和追捧。