阿胶牛肉汤

    【原料】东阿阿胶15g，牛肉100g，米酒200毫升，生姜10g。

    【做法】

    （1）将牛肉去筋切片，与生姜、米酒一起放入砂锅。

    （2）加水适量，用文火煮30分钟，加入东阿阿胶及调料，溶解即可。

    【用法】每日1剂，吃肉喝汤。

    【功效】滋阴养血，温中健脾。适用于月经不调、经期延后、头昏眼花、心悸少寐、面色萎黄者，或胎动不安者。此药膳中东阿阿胶甘平，能补血止血、调经安胎。牛肉健脾生血，与东阿阿胶配伍能温中补血，配伍生姜，米酒，更增健脾和胃之功。可用于脾虚，气血不足之一切症候。