寻找失落的冬季滋补——留给冬至的记忆
冬至，一年之中白天最短，黑夜最长，冬至要吃饺子… …这似乎就是我们所熟悉的冬至的全部。其实冬至在传统文化中占有很重要的地位，2010年12月22日，我有幸在山东东阿度过一个不寻常的冬至。
品味传统文化，必须明白古人看世界的眼光与当今之不同：中国传统文化中，讲求“天人合一”——天，就是大自然；人，就是人类；天人合一让我们明白人是天地万物中的一部分，人与自然是息息相关的。同时自然界万物都是阴阳交合。天为阳，地为阴；日为阳，月为阴；山为阳，水为阴；动为阳，静为阴。人类亦不例外，男为阳，女为阴。因此我们应顺应自然的律动调整自身，达到自我与自然的平衡。平衡，就是一个人，一件物的最佳状态。
当这种平衡受到阻碍或破坏时，我们自身就会感到不适，于是我们会寻找解决方法：精力不足，我们就进补；上火了，我们就祛火。然而上火未必真是火气过盛，可能是体内阴气不足；精力不足也未必需要补阳火，也许需要滋阴；错误的观点让很多人在错误中越走越远。让我们一起看看滋阴圣品阿胶的前身今生吧！
此次我们一行见证九朝贡胶在冬至子时取水炼胶的全过程！九朝贡胶是阿胶中的极品，在冬至子时，一年之中阴之极，采阴性之水，用桑木火金锅金铲这些金石之物将驴皮转化为滋阴圣品——阿胶。这种至阳到至阴的转换，真是让人感慨万千！
堆放好的桑木
传说中的金锅，果然好大
好胶用好水，好水此亭来，已经被保护起来啦
九朝贡胶需九天九夜不断熬制方成，我们还是借阿胶博物馆里的模型再现传统制胶工艺吧：晾皮、泡皮、铡皮、化皮（这就要用到特大号的金锅了）、打沫、浓缩、凝胶（此时阿胶就初见端倪，但别急，还有好几道工序）、切胶、晾胶、擦胶（据说此项需由女工完成，其中莫非也有阴阳的奥秘？）、包装，最后就可以销售了。
九朝贡胶用的是金锅哦~。
擦胶， 下面古今对比。
东阿阿胶生产线上女工正在擦胶，改变的是生产条件，不变的是品质。
擦胶用水温度很高，需戴双层手套以防灼手；据介绍久戴手套的手仍很细腻，不知与阿胶有无千丝万缕的联系，有待我们探究哦。
探秘九朝贡胶之后，我们更想知道在生活中怎样服用阿胶这种滋补佳品呢？于是在阿胶体验馆里我们体验日常服用阿胶的一种好方法——制作固元膏：以阿胶、红枣、核桃仁为主料，辅以黑芝麻、黄酒、冰糖制作而成。如果想省事，直接请药店加工即可，不过我们都是好学生，围着师傅耐心学习。
关键词：搅拌~因阿胶的特性，熬制过程中必须不停搅拌。
观看制作固元膏的过程让我深刻体会了下“熬”这个词，急不得——火候不到，就是不成；懒不得——火候不到，就得不停搅拌。我感觉固元膏制作的过程，也是磨练人心性的一个方法，毕竟现在的我们太急躁太浮躁了，总想着有没有捷径？体会得出的答案是“没有捷径”，功夫一分都不能少——功夫到了，功效自然就来；功夫不到，求也求不来。
还有一点感悟是：药材好，药才好，阿胶自不必提了，核桃仁和黑芝麻的品质也是杠杠好，下图中保鲜膜上涂抹所用的是鲁花耶。
看看成品吧，师傅正在切片。
我们还非常有幸参加中国第二届膏方养生论坛，多位专家先后进行了精彩的学术报告，将膏方这一祖国传统医学中兼具滋补与治疗尚未被大众熟知的奇葩好好给我们补了一课，尤其是翁超明博士讲到膏方注重体质差异，量体用药；“阴平阳秘，以衡为补”的整体观念让我颇有拨云见日之感，之后的互动交流环节我不禁第一个举手，在代表我的岳母（服用阿胶收益者）表示感谢后，就男性能否服用阿胶已经服用时需注意事项这一困惑向专家提问，得到的答案就是：男性同样适合服用阿胶，男同胞们！放心体面的服用吧！
参观阿胶的生产，参加膏方养生论坛让我不单增进对阿胶知识与文化的了解，更多的是让我对我们伟大祖国的传统医学、传统文化有了更深的体会与思考：在追求自我价值体现过程中，我们困惑、迷茫、痛苦甚至迷失。在舍与得、欲望与收获之间，内心的平衡不再。这种不平衡由内及外让我们的身体也失衡，让我们看世界的眼光也失衡，于是我们真的不快乐了。重拾阿胶这一传统文化的珍贵载体，是我们走在回归精神家园的路上。以平和的心态，过平淡的生活，达到一种自身与自然间的平衡，这也许是传统文化精髓所在，以所见的一幅字来总结这次难忘的冬至寻找之旅吧：
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