东阿阿胶族温馨提示：

阿胶的功效是滋阴补血，是否只有女人可以服用，而男人不能服用？
　　答：滋阴是中医名词。指滋养阴液的一种治法。适用于阴虚潮热、盗汗或热盛伤津而见舌红、口燥等症。
　　阿胶是补血佳品，男女都可以服用，没有性别差异.

阿胶怎么个吃法？
　　答：阿胶的吃法很多，治疗疾病请按照说明书描述的方法食用或遵医嘱；当作保健品的可根据个人口味、习惯选择适当的食用方法。
　　现推荐以下保健食用方法：
　　传统服用方法步骤：
　　（1）取阿胶250g，砸碎。
　　（2）放入汤盆或较大的瓷碗中，加黄酒半斤，浸泡1-2天。至泡软。
　　（3）取冰糖200克，加水250ml化成冰糖水，倒入泡软的阿胶中，加盖。
　　（4）置盛胶容器于普通锅或电饭煲内，水浴蒸1-2小时至完全溶化。将炒香的黑芝麻、核桃仁放入继续蒸1小时，搅拌，成羹状。取出容器，放冷，冰箱存放。
　　（5）每天早晚各服一匙，温开水冲服。大约可服用一个月。
　　操作要点及释注：
　　1、阿胶简便砸碎方法：取东阿阿胶两块，为防止碎片飞溅，不要撕破铝箔，垫在硬板或其它硬物上，用菜刀背或锤子密砸，很容易就可砸碎，然后撕破铝箔，倒出碎阿胶即可。
　　2、是否必须加黄酒浸泡，冰糖，炒香的黑芝麻、核桃仁等：
　　这种加工方法只是江浙一带的传统服用习惯，日常服用时，溶化阿胶可以用水或米酒取代黄酒、易燥者，酒可少加或不加。冰糖用于调口味，可多可少；加黑芝麻，核桃仁有共同滋补功能，吃起来也较香，可根据个人情况酌情加入。肠胃功能紊乱者，黑芝麻、核桃仁建议少加或不加，以防个别人出现轻微腹泻。
　　3、置不粘锅直接熬化阿胶时，一定要文火（慢火），并不断搅拌，以防粘锅。
　　简易加工阿胶系列：
　　1、隔夜浸泡法
　　方法：取阿胶一块，掰下1/3（由于背面有划痕，很容易掰碎），放入水杯中，加冰糖块适量（以调味），在晚上临睡前，冲入开水约200ml，加盖，放置隔夜。阿胶，冰糖块基本全部溶化，搅拌，空腹温服，可坚持长期服用。
　　2、 微波炉加工
　　方法：取阿胶一块，隔铝箔砸碎（方法同上）至豆粒大小即可，（越碎越易溶化），撕破铝箔倒出碎阿胶到白瓷碗或微波炉专用器皿中，加冰糖约20克，水约150ml、置于微波炉中。调火力至中档，12分钟后，打开炉门，胶香四溢。冰糖、阿胶全部溶化。取出放凉，溶液成果冻状，冰箱存放。可服3-4天。
　　服用方法：
　　　每晚临睡前取一勺阿胶冻置口杯中，加开水或牛奶100ml，搅拌至完全溶解后服下。日常可直接服用阿胶冻或冲入豆浆，饮料，果汁，咖啡等持续服用。口感香甜绵软，口味悠久，爽滑润喉如丝般感觉。持续服用，功效显著。
　　食补药膳系列：
　　1）阿胶糖液
　　首将阿胶块砸碎，取6-10克，放入碗中，加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖（冰糖或红糖也可）或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。
　　适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。
　　2） 阿胶粥
　　取大米或小米100g，阿胶砸碎后的小块15g，冰糖50g做成粥，阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。不要将阿胶块真接加入粥内，这样容易糊锅底。
　　经常食用补血益肾，强身健体，延年益寿。
　　3）阿胶梨蜜汤
　　梨一个或两个，切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶小碎块12克，用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝汤吃梨。
　　可以滋阴润肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病多痰。
　　4）阿胶羹（即食阿胶）
　　取250克阿胶砸碎后，加入黄酒250mL浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小时，加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒状），搅拌均匀，再蒸0.5-1小时入凉成冻后置于冰箱内保存。每天服用早晚各服用一匙，服用时将阿胶羹一匙放入碗中加入开水后，连吃带喝，口味又香又甜。
　　此种服用的方法可以补血益肾，益智乌发，养颜益寿，润肠通便。
　　5）阿胶鸡蛋汤
　　阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开，鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。每日晨起服用一次，治阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等。
　　6）其它方法：如阿胶炖鸡，阿胶鲫鱼汤等。