阿胶美食之－－粉蒸肉_阿胶族

阿胶美食之－－粉蒸肉

上传者：阿不妈发布时间：2012年10月31日点击数：次字体：小大【加关注】

我的周末阿胶美食－－－粉蒸肉，这道菜，可是我妈妈的拿手菜哦，现在，就来看看我真传后的改良版吧。先卖个关子，这个做起来，是有秘决的哦。。。

准备的材料有：上好的五花肉，蒸肉粉，阿胶原粉，胡玉美蚕豆酱

第一步:将五花肉洗净，切成块，我个人比较偏好吃粉蒸肉皮，所以，我还另外准备了一块肉皮，事先都用聂子将猪毛一根根拔掉了的。

第二步:将适量的胡玉美蚕豆酱放入五花肉中，拌均匀后，腌制15分钟

第三步：倒入适量的蒸肉粉和阿胶原粉，均匀地包裹于腌制的五花肉上。
温馨提示：如果亲是喜欢吃米粉裹的多一点的肉的话，可以加入适量的清水在肉身上，这样，米粉就会裹得特别多了。吃起来也会特别地香。这就是我的独家小窍门哦

第四步：将肉一块一块地放入电饭煲的屉子里蒸。一锅饭煮好了，香喷喷的粉蒸肉也就出锅了。嘿嘿，每次，我都是等不及端上桌，就偷偷地下手，尝个鲜。真是好吃呀。。又软又糯又香又滑

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